Ezzel a névvel megpróbáltam lefordítani a cazzilli palermitani, sült snack, amelyet általában az utcán árulnak a süteményekkel, pizzaszeletekkel vagy kiegészítőkkel együtt. Ezeket a kroketteket könnyű elkészíteni, egyáltalán nem drágák és nagyon hasznosak az aperitif elkészítésekor, különösen, ha jó fagyasztott tételünk van. További kegyelmet adni baszd meg őketHasználhatunk reszelt sajtot vagy néhány fűszert, például paradicsom- vagy hagymaport. Néha ezt a burgonyás előételt két darab kenyér között szolgálják fel.

Burgonya krokett fokhagymával és petrezselyemmel

Nyomtatási recept

Mindenki szereti a krokettet, és ez a recept a fokhagymás és petrezselymes burgonyakroketthez még inkább. Nem marad a tányéron

Burgonya krokett fokhagymával és petrezselyemmel

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: kezdők
Adagok: 4

Teljes idő:

Hozzávalók

500 gr. lisztes burgonya
1 gerezd fokhagyma
vágott petrezselyem
felvert tojás és zsemlemorzsa a bevonáshoz
olaj sütéshez
só
bors

Preparación

A megmosott és egész burgonyát bő, sós vízben puhára főzzük.
Hagyjuk kihűlni, meghámozzuk és burgonyadarálón átpasszírozzuk, vagy egyszerűen csak villával pépesítjük.
Soha nem használjuk a mixert, mert elveszítjük a tészta kezelhetőségét.
A burgonya pasztát fokhagyma és apróra vágott petrezselyem keverékével, valamint kevés sóval és borssal ízesítjük.
Tehát kroketteket formázunk, és átpasszírozzuk a tojáson és a zsemlemorzsán
Bő, forró olajban kisütjük őket, hogy barnuljanak
A cazzilli konyhai papíron lecsepegtetése után tálaljuk.

Kép: Chiello

Recetín

Burgonya krokett fokhagymával és petrezselyemmel