Hozzávalók
- 230 ml. tejszínhab (35% zsír)
- 110 ml. teljes tej
- 1 vanília bab
- 3 semleges zselatinlap
- 100 gr. cukor
- 1 vagy 2 teáskanál kávé vagy oldható koffeinmentes
- 1 teáskanál kakaópor
Könnyű kávé és kakaó érintésével, hogy ne veszítse el azt az ízlágyat, amely jellemzi., elkészítjük a Panna cotta a cappuccinóhoz. Mire szolgálnád? Tejszín, forró csokoládé szósz, karamell, további kávé…?
előkészítés:
1. Egy lábosban melegítse a tejet a tejszínnel és a cukorral, amíg jól fel nem oldódik, mindig kevergetve. A vanília hüvelyt hosszában levágjuk és a magokat kivonjuk. Adjuk hozzá a magokat és a hüvelyt a tejhez, és pároljuk pár percig. Ezután levesszük a serpenyőt a tűzről.
2. A zselatinlapokat körülbelül 5 percig hidratáljuk. Miután megpuhultak, lecsepegtetjük és feloldjuk a forró tejben. Ezután hozzáadjuk a kávét és a kakaót, és jól összekeverjük.
3. A tejet szűrjük le a vanília eltávolításához, és öntsük egy vagy több flanerába. Hagyja a panna cottát szobahőmérsékletre hűlni, mielőtt lehűlne, hogy megdermedjen.
Hogyan lehet kibontani?: A penész néhány másodpercig forrásban lévő vízbe merülése jobban leválasztja a panna cottát a karima falairól.
Kép: életmentés
Legyen Ön az első hozzászóló