Új-Mexikóból (Egyesült Államok) származik ez a sertéshús, amelyet nagyon enni lehet és bőségesen csípős forró mártással borítanak. Ha nem a megfelelő chilit veszi (a pirosakat Új-Mexikóból) jobb, ha jelentősen csökkentjük a fűszeresség mennyiségét, és kicseréljük az édes paprikánkra. Ehetjük ezt a sertéspörköltet néhány mexikói tortillával.
Pácolt hús vagy sertéshús fűszeres mártásban
Ez a recept Carne adovada vagy sertéshús fűszeres szószban, Mexikóra jellemző, hogy megnyald az ujjaid
Kép: i8indy