Szezámgolyók csokoládéval töltve

Hívások is mochi, ezek a golyók japán édességek nyálkás rizslisztből (szaküzletekben értékesítve). Sülten főzve, szezámban emborrizadában főzve nagyon ragacsos állagú, édes töltelékének köszönhetően nagyon gazdag ízű. Ezekkel a labdákkal tudunk nagyon szórakoztató módon hozza közelebb a gyerekeket a japán konyhához.

előkészítés: 1. A rizslisztet egy tálba tesszük, és középen lyukat készítünk.

2. Feloldjuk a cukrot a forrásban lévő vízben, és a hideg vízzel együtt hozzáadjuk a liszthez. Az összes hozzávalót néhány percig nagyon jól megkötözzük, és labdát formázunk.

3. Oszd meg a tésztát 12 golyóra, és nyomd őket középre egy ujjal, hogy lyuk legyen, amelybe egy darab csokoládét teszünk. Most ugyanolyan tömeggel lezárjuk a lyukat.

4. Kerekítse a golyókat és vonja be őket a szezámmagba.

5. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és közepes lángon apránként pirítsuk meg a golyókat, amíg minden oldalukon aranybarnák lesznek, és a felszín felé kezdenek megjelenni. Kb. 3-4 percet vesz igénybe. Aztán hagytuk, hogy konyhapapíron csepegjenek.

Egy másik lehetőség: Az igazi golyókat édes vörös babpasztával töltik meg anko, egy olyan termék, amelyet könnyen megtalálhatunk, ha elmegyünk egy keleti szupermarketbe.

Kép: Unglamorouslove