Falafel, egzotikus csicseriborsó falatok

bejövő4 emberek
1 csillag2 estrellák3 estrellák4 estrellák5 estrellák (45 szavazat)
Betöltés ...

Által Ángela

A Falafel egy ősi recept, amelyből áll egyfajta csicseriborsó vagy széles babkrokett, amely jellemző olyan országokra, mint India, Pakisztán és a Közel-Kelet. Általában joghurtos szósszal és pita kenyér szendvics formájában, például kebabo formájában tálalják előételként. Manapság nagyon gyakori, hogy kebab üzletekben találják meg őket.

Mint az előző bejegyzésben ajánlott lencspástétom, a falafel jó módszer a gyermekek hüvelyesek fogyasztására. Számukra vonzóbb, ha paszta vagy püré állaggal és csicseriborsó álcázott krokett töltelékében.

Falafel

Nyomtatási recept

Kóstoltad már a falafelt? Akár megette, akár először, ezzel a recepttel megtanulhatja, hogyan kell helyesen elkészíteni, és így élvezheti ezeket az egzotikus csicseriborsó falatokat.

Falafel
  • Ángela
  • Konyha: hagyományos
  • Recept típusa: kezdők
  • Adagok: 4
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 250 gramm szárított csicseriborsó
  • 1 cebolla
  • 2 fokhagyma szegfűszeg
  • koriander és friss petrezselyem
  • őrölt kömény
  • őrölt fahéj
  • bors
  • paprika
  • egy evőkanál élesztőt
  • lisztet vagy zsemlemorzsát
  • só
  • olaj.

Preparación

  1. A falafel elkészítése előtt egy nappal áztassuk be a csicseriborsót, hogy megpuhuljanak. Ez után a 24 óra után

  2. Lecsepegtetjük és eltávolítjuk a bőrt, ha úgy tetszik.

  3. mivel főzés nélkül ledaráljuk őket. Így készíthet autentikus falafelt.

  4. Robban őröljük a csicseriborsót

  5. majd tovább vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Végül hozzáadjuk a fűszereket és az élesztőt, összekeverjük. Ezt a tésztát hűtőben pihentetjük pár órát.

  6. Ez idő után a falafelnek kerek formát adunk, és belemorzsoljuk a lisztbe vagy a zsemlemorzsába, és bő olajban pirítjuk, amíg aranyszínű és ropogós nem lesz. Tálalás előtt konyhai papírra tesszük őket.

Kép: Ozuto


Fedezze fel a következő recepteket: Hüvelyesek receptjei

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.