Eper és mascarpone félhideg

El félhideg Ez egy desszert nagyon hasonlít a habhoz állagában és elkészítési módjában. Az egyetlen nem használunk tojásfehérjét hogy krémes, de tejszínhabos legyen.

előkészítés:

1. Tegye a zselatinlapokat egy tálba hideg vízzel, hogy azok 5 percig hidratálódjanak.

2. Tegye az epret tisztára és apróra vágva a cukorral és a citromlével egy fazékba. Pár percig főzzük, hogy az eper megpuhuljon és vöröses szirupunk legyen. Darálunk.

3. Adja hozzá a lecsepegtetett zselatinleveleket a forró eperkeverékhez, hígítsa és várja meg, amíg kihűl.

4. A tejszínt felverjük. A mascarponét összekeverjük az eper készítménnyel. A tejszínhabot hozzáadjuk a mascarpone készítményhez. A félhideget formába tesszük, és a hűtőben hagyjuk állni, amíg szilárd nem lesz.

Recept ihlette a képet Dalaaalozucchero