(48 szavazat)
Betöltés ...
Menj vásárolni vajat és egy kis friss sütõélesztõt, ha ezeket el akarod készíteni kagyló.
A hozzávalókat jól meg kell mérnie ahhoz, hogy olyan tésztát kapjon, mint amilyen a fotón látható. Kicsit meg fogjuk dolgozni olaj a kezében és a pulton (vagy asztalon), mert elég ragacsos.
Amint a héjak kialakulnak és megsülnek, csak hagynunk kell őket hűlni, és kissé megszórni porcukor a felszínen. Nincs porcukorod? Nos, itt található a link az egyik főzési trükkünkhöz: Hogyan készítsünk porcukrot
Kagyló
Finom kagyló tökéletes reggelire és snackre.
- ascen jimenez
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: merienda
- Adagok: 6
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 140 g tojás (egy tálban 4 tojást feltörünk, kissé felverjük és megmérjük a pontos 70 g-ot)
- 100g cukor
- 100 g víz
- 460 g erősségű liszt
- 20 g frissen sajtolt sütőélesztő
- 30 g olaj
- 100-150 g zsírzsír szobahőmérsékleten
És még:
- Porcukor
Preparación
A tojásokat, a cukrot és a vizet egy tálba tesszük. Jól összekeverjük vagy felverjük.
Hozzáadjuk a lisztet.
Friss élesztő is.
Újra összekeverjük, konyhai robotgéppel, vagy ha nincs, a kezünkkel, hogy jól gyúrhassunk.
Hozzáadjuk az olajat és folytatjuk a dagasztást. A tészta fényes és ragacsos lesz, de ne aggódjon, ennek így kell lennie.
Körülbelül 20 percig hagytuk pihenni, a tálat konyharuhával letakarva.
A tésztát 6 részre osztjuk.
Vesszük az egyik adagot, és sodrófával jól elterítjük. Van egyfajta hosszú szalagunk.
Ezt a csíkot kikenjük vajjal, és legszélesebb körben feltekerjük, mintha cigány karot alkotnánk.
Ezután feltekerjük, hogy kialakuljon a kagyló.
Ugyanezt tesszük a másik 5 adag tésztával is.
Két, korábban sütőpapírral borított tepsibe rakjuk a héjakat. Hagyjuk őket legalább 5 órán át huzatmentes helyen pihenni.
Ezután kb. 180 percig 20 ° -on sütjük őket.
Hagytuk őket állványon hűlni.
Ha kihűlt, szórj egy kevés porcukrot a héjakra.
Több információ - Főzési tipp: Hogyan készítsünk porcukrot