Tengeri rizs a Thermomix-ben

Preparación

1. Először a garnélarákokat meghámozzuk és a fejeket lerakjuk, amit kevés olajjal a Thermomix pohárba teszünk, hogy 10 percig sütjük őket varoma hőmérsékleten és 1-es fokozaton.

2. Tedd a kagylókat és a kagylókat a varoma edénybe, és add hozzá a vizet. 15 percet programozunk, varoma hőmérsékleten 4-es fokozaton. A tenger gyümölcseiből készült főzőlevest leszűrjük, és az összes hozzávalót tartalékoljuk.

3. Öntsük a langusztikát és a garnélarák testét a pohárba. Adjunk hozzá egy kevés olajat, és pirítsuk 15 percig, varoma hőmérsékleten, fordítsuk balra, és egy kanállal gyorsítsuk. A tenger gyümölcsei készen vannak, kivesszük az üvegből, és az olajat meghagyjuk, hogy a paellával folytassuk.

4. Adja hozzá a hagymát és a fokhagymát a pohárhoz, és aprítsa fel a programozást 6 másodpercig 5-ös sebességgel (már ne forduljon balra). Ezután 4 percig sütjük 100 fokon, 1-es sebességgel.

5. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott tintahalat pici sóval, és főzzük 5 percig, varoma hőfokon, balra, kanál sebességgel.

6. Most adjuk hozzá a paradicsomot és a fűszereket (sáfrány és paprika), és programozzuk 5 percig az előző programmal.

7. A rizst áttesszük az edénybe, és 5 percig együtt főzzük 100 fokos hőmérsékleten, balra fordítjuk, és kanalazzuk.

8. A forró alaplevet most átöntjük a tálba, és még 10 percig főzzük ugyanezzel a programmal.

9. A párolt rizst a lefoglalt tenger gyümölcseihez tálaltuk.

10. Ízlés szerint: Ha a rizst szárítógépben szeretné enni, 5-10 percig főzheti magas lángon, vagy sütheti magas hőmérsékleten, hogy a húsleves egy része elpárologjon.