(7 szavazat)
Betöltés ...
Ma megosztom veletek az egyik kedvenc receptemet: a nagymama fánk. Ők azok, amelyeket nagymamám készített, és azok, amelyeket gyermekeim nagymamája folytat. Ha azt mondom, hogy finomak, akkor elmaradok.
Az lépésről lépésre fotók Látni fogja, hogyan kell elkészíteni a tésztát, és hogyan kell formázni őket úgy, hogy olyan szépek legyenek, mint a fotón.
Ezután rengeteg napraforgóolajban megsütik és cukorral megtépázva blanquilla. Figyeljen rám és készítse elő őket a hétvégén, mert imádni fogja őket.
Nagymama fánk
Finom fánk reggelire vagy uzsonnára.
- ascen jimenez
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: reggeli
- Adagok: 33
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 2 tojás
- 180 g fehér cukor
- 140g tej
- 100 g extra szűz olívaolaj
- 30 g konyakot
- 1 narancs leve
- 1 narancs reszelt héja (csak a narancssárga része, a fehér része nem)
- 760 g liszt
- Bőséges napraforgóolaj sütéshez
- 8 tasak gázt süteményekhez (4 fehér és 4 színes)
- Cukrot bevonni
Preparación
A tojásokat és a cukrot egy tálba tesszük.
A rudakkal addig szereljük, amíg habos keveréket nem kapunk.
Adja hozzá a tejet, az olajat, a pálinkát, a narancshéjat és a narancslét.
Jól összekeverjük, ismét a rudakkal.
Hozzáadjuk a lisztet és az emelőszer port.
Keverjük és gyúrjuk a kezünkkel vagy a konyhai robotunk horgával, ha megvan.
Amikor homogén tésztánk van, hagyjuk ugyanabban a tálban, konyharuhával letakarva, legalább két órán át pihenni.
E két óra elteltével a tészta térfogata megnő.
A fánkokat a fotók alapján alakítjuk. Körülbelül 40 grammos adagokat fogunk venni, mert az ötlet az, hogy mindegyikük azonos méretű legyen.
Csíkot készítünk és ujjainkkal összetörjük.
Összekapcsoljuk az éleket.
Kihajtjuk a fánkot.
Amikor mindannyian megalakultunk, letakarjuk őket műanyag lepedővel vagy pár konyharuhával, és körülbelül egy órán át pihentetjük őket.
Ez idő után rengeteg olajat sütünk egy mély serpenyőben. Ha meleg van, akkor a fánkunkat nem túl nagy lángon sütjük meg, hogy belül is jól főzzenek.
Ha elkészültek, kivesszük őket az olajból, lecsepegtetjük őket, és nedvszívó papírral borított tányérra tesszük.
Még forrón egy tálba tesszük őket cukorral, és egy másik tányérban hagyjuk kihűlni.
Hidegen tartják őket, de nehéz nem megkóstolni őket frissen elkészítve.
