Nugát pannacotta

Ennek elkészítéséhez csak öt összetevőre van szükség nugát alapú karácsonyi desszert. Próbáltál már valaha egy pannacottát? Ez egy rövid ideig főzött tejszínből ("panna") készített olasz desszert ("cotta"), amelyet zselatinnal túrnak. Ha a hagyományos nugát mellett döntünk, a jijonai egyet is használhatjuk (puha) mint az alicantei (nehéz) elkészíteni ezt a pannacottát. Mersz bármilyen más nugáttal, például csokoládéval vagy sárgájával?

Preparación

1. A receptet úgy kezdjük, hogy ha lehetséges, a nugátot egy elektromos konyhai robotgépben aprítsuk fel.

2. A zselatint kb. 5 percig hideg vízbe áztatjuk, hogy megpuhuljon.

3. A tejszínt a tejjel együtt a tűzre tesszük, és forralás nélkül melegítjük. Hozzáadjuk a cukrot és feloldjuk a tűzben. Ezután hozzáadjuk az őrölt nugátot és hígítjuk, az egész keveréket folyamatosan kevergetve, anélkül, hogy hagynánk forrni.

4. Tegye a zselatinlapokat nagyon jól lecsepegtetve a nugátkrémbe, már levéve a tűzről. Jól hígítjuk a keverékben.

5. A nugát panacottát egy vagy több formába tesszük, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, mielőtt a hűtőbe tennénk.