Alicante nugát fagylalt

Preparación

1. Az alicantei nugátot letakarjuk egy tiszta ruhával, és egy kalapáccsal megütjük, hogy feldaraboljuk. Robotban vagy konyhai aprítóban is elkészíthetjük.

2. A fehéreket elválasztjuk a sárgájától.

3. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.

4. A tojássárgáját a cukorral habosra verjük.

5. A hideg tejszínt felverjük, és a nugáttal és a tojássárgájával összekeverjük.

6. Adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét, és egy falapáttal óvatosan keverjük össze.

7. Tegye a keveréket hűtőszekrénybe vagy edénybe, és fagyassza le úgy, hogy 45 percenként verje meg, hogy ne kristályosodjon ki.