Pulykával töltött gratin cukkini

Preparación

1. A cukkinit hosszában félbevágjuk

2. Tedd a cukkini feleket egy lábasba, forrásban lévő vízzel 10 percre (elég vastagnak kell lennie, hogy ne hasadjon szét)

3. Ha elkészültek, golyóskanállal vagy kanállal kiszedjük a húst, és a pépet tartalékoljuk

4. Besamelt készítünk, amihez egy serpenyőben kevés olajat hevítünk.Hozzáadjuk a 2 evőkanál lisztet és addig főzzük, míg kicsit megpirul.

5. Apránként adjuk hozzá a tejet, és folyamatosan keverjük, amíg besűrűsödik.

6. A tetejére teszünk egy kevés reszelt szerecsendiót, sózzuk, borsozzuk.

7. Másrészt készítünk egy paradicsomszószt; Egy lábosba olajat teszünk, és 1 gerezd fokhagymát és 1 darab apróra vágott hagymát aranybarnára pirítunk.

8. Hámozzuk meg és magozzuk ki a paradicsomot, és vágjuk kockákra; adjunk hozzá egy csipet sót és egy másik cukrot

9. Körülbelül 20 percig forraljuk.

10. Egy serpenyőben kevés olajon megdinszteljük a maradék apróra vágott hagymát, a felkockázott zöldpaprikát és a másik gerezd fokhagymát apróra vágva.

11. Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a darált húst a finomra vágott cukkini hússal együtt, és 5 percig főzzük.

12. Töltsük meg a cukkini felét, és vonjuk be egy réteg besamellel, egy másik paradicsomszósszal, egy másik besamellel és végül reszelt sajttal.

13. Sütőben gratináljuk, és ha a sajt elolvad és aranybarna, tálaljuk.