Ismét javasolunk egy rizottó receptet. Ha a rizs a gyerekek egyik kedvenc étele, akkor ennek a krémes rizottónak, a sajtnak is az az oldala. Négy általunk választott sajt többé-kevésbé erőteljes ízt ad ennek a rizottónak.
Ez egy egyszerű recept, amely első fogásként vagy köretként szolgál, vagy akár egyetlen ételként, ha hozzáadunk néhány zöldséget, csirkét vagy halat.
Rizottó négy sajttal
Ha szereti a rizottót és a sok sajtos ételeket, ez a négy sajtból készült rizottó receptje mindkettőt kombinálja, hogy olyan finom ételt készítsen, amelyet többször is meg akar majd próbálni
Kép: Tuttipasta
Mennyi az egyes sajtok hozzávetőleges mennyisége a rizshez viszonyítva (gramm sajt / gramm rizs)?
Szia Gisela. A rizottóban található sajt nemcsak ízt ad, hanem textúrát is. Ebben az esetben a sajt tejszínt ad az ételhez, akárcsak a vaj vagy a parmezán egy hagyományos rizottóban. Ezt úgy hívják legyintés olaszul. Miután a rizs megpuhult, játsszon a hozzáadandó sajtmennyiséggel, amíg a tányérra nem kerül a rizottó vastagsága és krémessége (mézes, krémes, de nem tészta állagú), a kiválasztott sajtok zsírtartalmától vagy szárazságától függően, így kell venned. Figyelembe kell vennie a rizottó ízét is. Ha erőteljesebb ízt szeret, adjon például több roquefortot, mint a ricotta vagy a túró, amely lágyabb.