Betöltés ...
Ma előkészítjük a saláta burgonyával amiben van karfiol és sütőtök is. Ezért ez egy alternatív, eredeti saláta, sok tulajdonsággal. A hozzávalókat a Thermomix konyhai robotgéppel pároljuk. Természetesen más edényben is párolhatók. Egy másik lehetőség, hogy vízben főzzük őket.
kiszolgáljuk könnyű majonézzel amit mixerrel pillanatok alatt elkészítünk. Kevesebb olaj van benne, mint a szokásos majonézben, mivel összekeverjük a természetes joghurt.
Nem hagyományos orosz saláta, de az jó lehetőség zöldségek fogyasztására Másképp.
Saláta burgonyával, karfiollal és könnyű majonézzel
Saláta eredeti alapanyagokból. Sokukat megpároljuk.
- ascen jimenez
- Konyha: Modern
- Recept típusa: saláták
- Kalóriák: 270
- Adagok: 6
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
A zöldségek esetében:
- 700 g víz
- 20g ecet
- Egy teáskanál só
- 200 g karfiol kis virágokban
- 480 g burgonya kockákra vágva
- 80 g sárgarépa, hámozva és kockára vágva
- 80 g sütőtök kockákra vágva
- 50 g ecetes uborka apróra vágva
- Egy paradicsom
A könnyű majonézhez:
- 1 tojás
- Egy fröccs citromlé
- 100 g napraforgóolaj
- Egy kis só
- 1 natúr joghurt
Preparación
A vizet, az ecetet és a sót a robotgépünk poharába tesszük.
A kosárba tesszük a karfiolt, kis csokorba rendezve.
A kosarat a pohárba helyezzük.
A varoma edénybe tesszük a felkockázott krumplit.
A varoma tálcába tesszük a sárgarépát és a sütőtököt apróra vágva.
A varomát a helyére tesszük. 20 percet programozunk, varoma hőmérséklet, 1-es sebesség.
A varomát kivesszük a helyéről, és ha már puha a karfiol, kivesszük a kosarat az üvegből. A karfiol rózsákat egy nagy tálba tesszük.
Visszatesszük a varomát a helyére. 10 percet programozunk, varoma hőmérséklet, 1-es sebesség.
A beprogramozott idő leteltével a zöldségeket jól meg kell főzni. Ezeket a hozzávalókat beletesszük abba a tálba, ahová a karfiolt tettük.
Hagyja kihűlni, először szobahőmérsékleten, majd hűtőszekrényben.
A savanyúságot feldaraboljuk. A paradicsomot meghámozzuk és azt is felaprítjuk.
Ezeket a hozzávalókat az előző tálba adjuk.
Most elkészítjük a majonézt. A turmixpohárba beletesszük a tojást, a citromlevet, a sót és a napraforgóolajat. Úgy verjük, hogy a mixert a pohár aljára helyezzük legalább 30 másodpercre.
A következő 30 másodpercben finoman mozgatjuk a mixert, fel és le.
A következő 30 másodpercben finoman mozgatjuk a mixert, fel és le.
Amikor a majonéz felvert, hozzáadjuk a natúr joghurtot és összekeverjük.
Íme a frissen felvert majonézem és a joghurt, amit adtam hozzá, hogy világosabb legyen.
A saláta hozzávalóira (fontos, hogy nagyon hideg legyen) rákenjük a könnyű majonézes szószunkat.
Jól összekeverjük és tálaljuk, vagy tálalásig hűtőben tartjuk.
jegyzetek
Több információ - Natúr joghurt joghurtkészítővel