Hozzávalók
- 4 tojás (sárgája és fehérje elválasztva)
- 150 gramm cukor
- 100 gramm liszt
- 100 gramm kukoricakeményítő
- A citrom héja és a lé
- Fél élesztő boríték
- 4 evőkanál napraforgóolaj
- A Mascarpone krémhez:
- 250 gramm mascarpone sajt
- 150 gramm porcukor
- 150 gramm tejszín
- Lefedettség:
- 200 gramm fehér csokoládé
- 60 gramm vajat
- Hámozott dió köretnek
Ez a százszorszép vagy margarita torta az ideális születésnapi tortának vagy hazavinni a barátokhoz. Ez egy bolyhos piskóta, amely mascarpone krémmel töltött, ropogós fehércsokoládé bevonattal (a feketét is teheti hozzá, ha jobban tetszik). Ha egy kis színt szeretne adni, díszítse a tetején néhány friss málnával.
előkészítés:
1. Egy nagy tálban verje fel a sárgáját 100 gramm cukorral, amíg puha nem lesz, és így homogén krémet kap. Beletesszük a csipet sót, a 4 evőkanál napraforgóolajat, a citrom héját és a levét.
2. Az élesztővel kevert kétféle lisztet szitáljuk át az előző keverékre.
3. A fehéreket merevre rögzítjük a maradék 50 gramm cukorral. Keverje össze a fentiekkel burkoló mozdulatokkal és egy spatula segítségével.
4. Süssük 160 ° C-on kb. 30-40 percig, amíg a híres fogpiszkálót középre nem helyezzük. Hagytuk kihűlni a tortát.
5. Felhelyezzük a krémet, amelynek nagyon hidegnek kell lennie (nem fagyott); A sajtot (szobahőmérsékleten) felverjük és összekeverjük a tejszínnel; apránként adjuk hozzá a porcukrot.
6. Vágja ketté a tortát és töltse meg a mascarpone krémmel. A fehér csokoládét a vajjal felolvasztjuk a mikrohullámú sütőben (1 perces mozdulatokkal, minden alkalommal megkeverve). Hagytuk temperálni és a tetején fürdeni a tortát. Díszítsük a meghámozott dióval.
Kép: thecakecheff
Legyen Ön az első hozzászóló