Tejkenyér, tápláló reggeli

A tejkenyér puha, bolyhos és enyhén édes. A tej táplálkozási pluszt ad ennek az ideális kenyérnek reggelire vagy gyermeki harapnivalókhoz. Jól párosítja sós és édes alapanyagokkal. Mivel általában nem kezdünk otthon kenyeret készíteni, ha megfőtt és hideg, lefagyaszthatjuk, hogy naponta használhassuk.

előkészítés: 1. Keverjük össze a tészta száraz összetevőit: a lisztet a sóval, a cukorral és a tejporral.

2. Adjon mézet, tojást és vajat ehhez a keverékhez, és alaposan keverje össze. Most apránként adjuk hozzá a tejet, ahogy a tészta kiszárad. A végén hozzáadjuk a friss élesztőt. A tésztának szilárdnak kell lennie.

3. Vágjon kb. 75 gramm tésztát. és hagyjuk kb. 30 percig pihenni.

4. Zsemléket formázunk, dekoratív vágásokat készítünk belőlük, ha akarjuk, és a tepsire tesszük. Felvert tojással festünk. Körülbelül 90 percig hagyjuk erjedni.

5. Melegítse elő a sütőt 250 fokra, és helyezzen egy tálcát vízzel az alapra, hogy nedvességet teremtsen. Amikor a zsemle mennyisége megduplázódott, felvert tojással megfestjük, és 230 fokon kb. 12 percig aranybarnára sütjük.

Kép: Biotechlearn