(7 szavazat)
Betöltés ...
Tegnap egy finom receptet tettünk közzé leveles tészta tekercs csokoládéval, csak 3 hozzávalóval, és néhány anyuka arra kért minket, hogy kérjük, adja át a gluténmentes leveles tészta recept, így nem tudtuk tovább várni, és itt van. Ez a leveles tészta különleges mind azoknak a lisztet nem eső gyermekeknek és cöliákiás időseknek. Készíthetünk glutént nem tartalmazó rizs- és kukoricalisztekkel, és ezekkel leveles tésztát is készíthetünk édes és sós desszertekhez.
A piacon vannak gluténmentes lisztmárkák, amelyek süteményekhez készültek mint schaer, a gluténmentes lisztekre szakosodott, de használhat más típusú gluténmentes liszteket is, mint pl Kukoricakeményítőből készült kukoricakeményítő, rizzsel készült NOMEN rizsliszt, vagy burgonyakeményítő liszt, 100% -ban burgonyával.
Gluténmentes leveles tészta
Egyszerű, de gazdag gluténmentes leveles tészta recept ételeihez
Ha el akarja készíteni a normál leveles tésztát, megvan a receptünk a tökéletes leveles tészta.
Helló jó, betű szerint követtem a receptet, és a tészta homokos és törik, miért is lehetne? Köszönöm szépen és köszönöm
Szia Kike
hogy a tészta ne törjön össze, minden hajtás után fél órán át pihentetni kell. vagyis amikor azt mondja: ("A tésztával téglalap alakúra nyújtjuk, és három részre magára hajtjuk. Újra kinyújtjuk, és ugyanezt a műveletet körülbelül négyszer ismételjük, amíg a tészta teljesen kezelhető lesz.")
jobb, ha nem csinálod egymás után 4-szer. Az ideális az lenne, ha 1 alkalommal + 30 perc pihenőt csinálna a hűtőszekrényben, kétszer nyújtózkodjon 1 alkalommal + 30 perc pihenőt a hűtőszekrényben ... tehát akár négyszer is.
Azt is mondd el, hogy a leveles tészta az egyik legösszetettebb tészta (számomra), amellyel dolgozhatok, legyenek glutén- vagy gluténmentesek. Mert ha nem jól csinálod a hajtogatásokat, akkor a sütőbe téve nem fog megfelelően emelkedni. tehát sok türelmet és sokat gyakorol ^^
Remélem, segít ^ ^
Köszönöm!! :)
Ez azért történt veled, mert nem keverted össze jól az összetevőket, például elektromos rudakkal :)
kike perez ezekkel a tésztákkal dolgozni termokeverékre van szükség, mert jobban kötődnek, ha kézzel csinálod, ahogy a receptben mondják, a tészta elszakad, nem tömör (tapasztalat .. celiakia unokahúga és allergiás a tojásra)
szia, bocsásson meg, hogy a lisztnek tervezhetőnek kell lennie, vagy cukrászsüteménynek?
Tészta :)
Ebben a receptben nincs élesztő?
Szia! A leveles tészta nem tartalmaz élesztőt :)
Sziasztok! .. Kérdezem, használhatnám-e a premixet? .. és ha így alakul, hozzá kell-e adni valamit?
Kényszerítheti egyszer ???
Először nem kell liszttel és vízzel formázni a tésztát, és utána minden integrálódik, hozzáadjuk a vajat ???? és innen a lepedők?
Szia Alondra! Megteheti így vagy a receptben feltüntetett módon.
Egy ölelés!
Helló, kérem, valaki, tudja, hogyan készítsen jól gluténmentes leveles tésztát
Szia Yoli,
Hagyom a linket, ahol megtalálja az összes követendő lépést: https://www.recetin.com/trucos-de-cocina-como-hacer-masa-hojaldre-sin-gluten.html
Egy ölelés!
Helló, el tudnád mondani, hogy a tésztát három részre hajtva teszik-e a hűtőbe, amikor fél óránként történik a gyúrás, köszönöm