(Penilaian 21)
Cargando ...
Di rumah kami sangat menyukai bayam dan lebih jika kami menyiapkannya seperti yang kami tunjukkan hari ini, dengan bechamel. Untuk menyajikan hidangan yang lebih lengkap ke meja, kami juga akan memasak beberapa telur di atasnya, jika sudah siap.
Dengan melakukannya di cocotte kita bisa memasak telur langsung di oven. Masukkan putih telur terlebih dahulu dan, setelah selesai, tambahkan kuning telur dan simpan di dalam oven selama beberapa menit. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan bagian putih telur yang mengental dan kuning telur sampai ke titiknya.
Saya meninggalkan tautan ke kami Bayam Catalonian. Mereka juga enak.
Bayam dengan bechamel
Kalau bayamnya sudah gurih, bayangkan dengan bechamel dan telur. Ini adalah hidangan yang sangat lengkap yang disukai anak-anak.
- naik jimenez
- Dapur: tradisional
- Jenis resep: sayuran
- Kalori: 370
- Porsi: 4-6
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 500 g bayam segar
Untuk bechamel:
- 50 g mentega
- 650 g susu atau kaldu sayuran
- Garam
- Pala
- Merica
- 1 sendok teh tepung maizena dilarutkan dalam 1 atau 2 sendok makan susu atau air dingin
Dan juga (opsional):
- 2 telur
Persiapan
Kami memasukkan bayam bersih dan kering ke dalam cocotte atau di panci yang lebar.
Kami menutupnya dan membiarkan mereka memasak. Mereka akan memasak tanpa menambahkan air, memasak dengan jus mereka sendiri.
Kami meletakkan saringan di atas mangkuk. Saat sudah matang, kita taruh di saringan dan biarkan mengering.
Ayo siapkan bechamel dengan memasukkan mentega ke dalam cocotte yang sama yang sudah kosong.
Saat meleleh kami menambahkan tepung. Kami memasaknya selama 1 menit.
Sekarang tambahkan jus yang dikeluarkan oleh bayam, aduk terus.
Tambahkan kaldu atau susu sedikit demi sedikit, tanpa henti mengaduk.
Dengan gunting atau pisau, kami memotong bayam yang sudah matang.
Saat kami sudah membuat bechamel, kami menambahkan bayam.
Kami bercampur. Masak selama beberapa menit lagi, aduk.
Setelah selesai, kita bisa meletakkan putih telur di atas permukaan dan membiarkannya matang di dalam oven atau bahkan dengan api kecil. Setelah putihnya matang, tambahkan kuning telur dan, setelah dua atau tiga menit, sajikan.
Informasi lebih lanjut - Bayam Catalonian