(Penilaian 5)
Cargando ...
Hake adalah ikan lezat yang dapat dikombinasikan dengan berbagai bahan dalam jumlah tak terbatas. Dalam resep ini kami membuat ulang cara membuat klasik Kocok dengan seafood sehingga Anda dapat membuat hidangan lezat dengan anggaran rendah. Jika Anda tidak memiliki ikan segar, itu dapat dibuat sempurna dengan hake loins beku dan dapat disertai dengan beberapa udang dan kerang.
Jika Anda ingin mengetahui lebih banyak hidangan yang dibuat dengan hake, Anda dapat membuatnya hake gaya Basque.
Kocok dengan seafood
- Alicia tomero
- Porsi: 4
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 5 atau 6 fillet hake
- Bawang kecil
- Dua siung bawang putih kecil
- 150 ml anggur putih
- Segelas besar air
- Dua sendok makan tepung terigu
- Sedikit paprika manis
- Peterseli segar
- Minyak zaitun
- Garam
- 10 udang mentah
- Selusin kerang
Persiapan
Kami mengupas udang dan kami menghapus antrian. Dalam panci kecil dengan gerimis minyak zaitun kami akan menambahkan kepala dan kulit udang. Kami akan menaruhnya di atas api sedang dan biarkan menggoreng selama beberapa menit. Kemudian kita akan menambahkan segelas setengah air dan biarkan masak dengan api kecil selama 5 menit.
Sementara itu kami memotong bawang merah dan bawang putih sangat halus. Dalam casserole atau penggorengan yang cukup lebar, tambahkan sedikit minyak zaitun dan tambahkan bahan-bahan ini. Tumis di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
Kami menambahkan dua sendok makan tingkat tepung terigu dan aduk rata dengan sendok agar semua bahan tercampur. Biarkan masak sebentar lalu tambahkan air rebusan udang.
Kami mengaduk campuran dengan baik saat dimasak. Jika kita amati bahwa warna kuahnya masih sedikit lunak, kita bisa menambahkan sejumput paprika itu. Kami melakukan cast pinggang hake dengan sentuhan garam. Kami juga akan menambahkan kerang dan ekor udang. Kami kembali untuk memperbaiki kaldu dengan garam dan membiarkannya masak sampai kami mengamati bahwa mereka memiliki masak semua bahannya. Kami juga akan membiarkan airnya sedikit berkurang dan membiarkannya agak kental. Tambahkan peterseli cincang.
