Mayones Jepang, tanpa putih telur dan dengan kedelai

Meski berasal dari jarak yang sangat jauh, mayones Jepang ini tidak memiliki banyak trik atau rahasia. Diadaptasi dengan budaya Anda, orang Jepang mengasamkan mayones mereka dengan cuka beras bukan anggur atau cuka lemon. Untuk lebih memperkaya rasanyaJuga Mereka menambahkan bahan-bahan seperti kecap atau wasabi. Aspek penting lainnya dari mayones Jepang adalah itu biasanya hanya kuning telur yang ditambahkan, yang membuatnya lebih lembut dan memberikan warna yang lebih kekuningan dan rasa yang sedikit manis.

Persiapan:

1. Masukkan kuning telur dengan kecap ke dalam blender dan mulailah menambahkan minyak sedikit demi sedikit sambil mengocok tanpa menggerakkan mesin.

2. Setelah kita menambahkan minyak, kita bisa menambahkan cuka dan glutamat. Kemudian kita kocok lagi dan biarkan dalam wadah dingin sampai kita akan menggunakannya.

Gambar: sayuran