Tagine domba Maroko dengan madu, almond, kismis, dan kacang pinus

CarnesOrang 4
1 bintang2 bintang3 bintang4 bintang5 bintang (Penilaian 23)
Cargando ...

Por Angela

Tagine, طجين dalam bahasa Arab, adalah resep kuno asal Berber. Ini adalah salah satu hidangan nasional Maroko bersama dengan couscous, atau pastela. Namanya diambil dari wadah gerabah tempat ia dimasak, sebuah pot tanah liat yang dipanggang dan dipernis dengan tutup berbentuk kerucut. Ada banyak elaborasi dengan daging domba, ayam, ikan, dikombinasikan dengan berbagai sayuran, kacang-kacangan, dan rempah-rempah.. Anda tidak harus memiliki wadah, dimasak dengan peralatan biasa Anda sama baiknya.

Tagine domba Maroko dengan madu, almond, kismis, dan kacang pinus

Resep cetak

Hari ini kita akan makan hidangan Arab tanpa meninggalkan rumah dengan resep Tagine domba Maroko dengan madu, almond, kismis, dan kacang pinus. Sangat lezat

Tagine domba Maroko dengan madu, almond, kismis, dan kacang pinus
  • Angela
  • Dapur: tradisional
  • Jenis resep: daging
  • Porsi: 4
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 1 bahu domba dipotong-potong kira-kira 1 ½
  • 3 kucai
  • 3 siung bawang putih
  • 80 g almond kupas
  • 80 g kacang pinus
  • 80 g aprikot kering aprikot
  • 80 g plum
  • 1 sesendok madu
  • 1 sendok teh bumbu Moor atau ras al hanut
  • beberapa helai kunyit
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis
  • air
  • minyak zaitun
  • ketumbar segar.

Persiapan

  1. Bumbui daging dengan garam dan merica dan tambahkan bumbu Moor, kayu manis, ketumbar cincang, dan sedikit minyak zaitun

  2. Kami mengolesi dengan baik dengan tangan kami dan membiarkannya meresap setidaknya selama ½ jam

  3. Di sisi lain, dalam mangkuk, tutupi plum dan aprikot kering dengan air hangat agar terhidrasi.

  4. Kami menutup daging dalam wajan dengan sedikit minyak

  5. Reservamo

  6. Potong kucai dan rebus di wajan yang sama tempat kita mencokelatkan daging domba dan tambahkan almond yang sebelumnya dipanggang di oven atau di wajan

  7. Tutupi dengan air, tambahkan benang kunyit, masukkan kembali domba dan masak dengan api sedang selama 25-30 menit

  8. Saat domba empuk, kami menambahkan plum dan aprikot kering yang sudah dikeringkan, madu, dan kayu manis

  9. Biarkan dengan api kecil selama 5-10 menit lagi.

  10. Dalam wajan, kecokelatan kacang pinus dan taruh rebusan di atasnya

  11. Kami menyajikan domba di atas piring atau di tagine dan ditemani dengan nasi putih rebus atau kentang goreng

  12. Akhiri makan dengan segelas teh hijau dengan mint.

Gambar: more.levante-emv.com


Temukan resep lain dari: Resep Daging

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.