Ceviche Peru, ikan lemon

Ceviche adalah resep kuno khas Peru yang didasarkan pada pengawetan ikan dengan asam jus lemon. Untuk memberi kami gambaran, ini mirip dengan acar ikan asin kami. Dengan tidak menjalani proses pemasakan, ikan secara praktis tidak kehilangan kandungan nutrisi atau menambah lemakOleh karena itu, ceviche adalah hidangan yang sangat baik untuk anak-anak.

Rasanya tergantung pada jenis ikan yang kita buat. Ceviche ikan putih akan terasa kurang manjur dibandingkan ikan biru. Kami juga dapat menambahkan bumbu atau sayuran lain seperti bawang atau kentang untuk menambah kerumitan hidangan. Tahukah Anda, dalam ragamnya ada rasa. Kami akan mengajari Anda resep dasar dan Anda sudah bereksperimen.

Ngomong-ngomong, jus ceviche adalah penghibur yang sangat baik, itulah mengapa mereka menyebutnya Susu harimau.

Ceviche Peru

Resep cetak

Sajian ceviche selalu identik dengan kelezatan. Berani coba resep ini?

• Angela

• Dapur: tradisional
• Jenis resep: resep ikan
• Porsi: 4

• Total waktu:

Bahan-bahan

• 1 kilo ikan tanpa lemak atau kerang (hake, cod segar, panga, pink, udang)
• 8 lemon
• 5 buah jeruk nipis
• sal

Persiapan

1. Potong ikan bersih dan kering menjadi kubus kecil

2. Campur dalam mangkuk dengan garam dan air perasan jeruk nipis dan lemon

3. Biarkan istirahat di lemari es selama sekitar 15 menit.

4. Ketika kami melihat bahwa ikan telah memutih dan jus menjadi putih dan seperti susu, ceviche sudah siap.

Gambar: Resep saya