Name: Cokelat soto marzipan
Yield: 20
Cuisine: tradisional
Ingredients: 250 gr. bubuk almond; 250 gr. gula icing; 125 gr. kentang yang dimasak; kulit setengah lemon; obleas; berat gula yang sama dengan air (sekitar 125 gr.); cokelat hitam untuk makanan penutup

Hari ini kita akan belajar menyiapkan resep manisan tradisional Natal dari negara kita, Soto marzipan. Berair di dalam dan renyah di luar, marzipan ini berasal dari Soto en Cameros (La Rioja) Mereka akan menjadi isian untuk beberapa coklat Natal yang lezat.

Cokelat soto marzipan

Resep cetak

Jika Anda ingin memberi kejutan dengan cokelat buatan sendiri, cokelat marzipan ini akan menyenangkan tamu Anda

Angela

Dapur: tradisional
Jenis resep: postre
Porsi: 20

Total waktu:

Bahan-bahan

250 gr. bubuk almond
250 gr. gula icing
125 gr. kentang yang dimasak
kulit setengah lemon
obleas
berat gula yang sama dengan air (sekitar 125 gr.)
cokelat hitam untuk makanan penutup

Persiapan

Campur almond bubuk dengan gula icing.
Setelah kentang matang dengan baik, tiriskan dengan baik dan biarkan dingin sebelum menumbuknya dengan garpu. Tambahkan pure ini ke dalam campuran almond dan tambahkan juga lemon. Kami menguleni sampai membentuk pasta yang homogen. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar lebih kencang.
Sementara kami membentuk figur dengan marzipan, kami memanaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat. Kami meletakkan marzipan di atas loyang dengan kertas anti lengket dan kecokelatan selama 20 atau 30 menit.
Sementara itu kami menyiapkan sirup kental dengan merebus air dan gula selama beberapa menit. Saat marzipan sudah siap, kami merendamnya di dalam sirup ini dan membiarkannya mengering di rak yang dilapisi kertas roti.
Saat marzipan sudah dingin dan memiliki lapisan sirup karamel, tutupi dengan cokelat leleh.

Gambar: Teuscher

Recetín

Cokelat soto marzipan