Name: Krim seafood untuk Natal
Yield: 6
Cuisine: tradisional
Ingredients: 500 gr kerang; 300 gr fillet mentah; 200 gr ikan monkfish; 300 gr udang; Beberapa helai kunyit; 80 ml minyak zaitun; 50 ml brendi; 200 ml air; 1 siung bawang putih; 100 gr bawang bombay; 200 gr tomat tumbuk alami; 100 ml krim cair.; Garam; Merica

mendekati Natal dan kami sudah mencari resep lezat untuk kejutan di liburan Natal. Jadi saya meninggalkan Anda dengan krim seafood yang enak dan sempurna untuk kurma ini. Dan yang paling penting…. Tidak sulit untuk mempersiapkannya!

Krim seafood untuk Natal

Resep cetak

Natal semakin dekat dan kami sudah mulai mencari resep kaya kejutan di pesta Natal. Jadi saya meninggalkan Anda dengan krim makanan laut yang nikmat

Angela

Dapur: tradisional
Jenis resep: krim
Porsi: 6

Total waktu:

Bahan-bahan

500 gr kerang
300 gr fillet mentah
200 gr ikan monkfish
300 gr udang
Beberapa helai kunyit
80 ml minyak zaitun
50 ml brendi
200 ml air
1 siung bawang putih
100 gr bawang bombay
200 gr tomat tumbuk alami
100 ml krim cair.
Garam
Merica

Persiapan

Pertama kita siapkan fumetnya, dan untuk ini, di dalam panci kita taruh remis, duri dan kepala monkfish, dan kulit udang bersama dengan beberapa benang kunyit.
Masak semuanya selama 20 menit. Kami menyelinap masuk dan membiarkannya dicadangkan.
Dalam panci kita akan membuat konsentrat udang. Untuk melakukan ini, kami memasukkan 30 ml minyak zaitun dan ketika sudah panas, kami menambahkan kepala udang. Kami memusingkannya dan memerasnya sehingga mengeluarkan semua sarinya. Tambahkan brendi dan sedikit fumet. Biarkan matang selama beberapa menit bersama-sama. Saring, dan sisakan kuah yang sudah keluar.
Dalam panci, goreng sayuran dengan sedikit minyak zaitun. Untuk melakukan ini, kami menambahkan daun bawang, bawang putih, bawang bombay, dan tomat tumbuk alami, dengan sedikit garam dan sedikit gula. Biarkan semuanya matang dengan api sedang selama sekitar 5 menit.
Dalam panci tambahkan saus, konsentrat udang, fumet yang sudah dipesan, dan remis. Saat panas, tambahkan hake, monkfish dan udang, sisakan sebagian untuk hiasan, biarkan semuanya matang selama beberapa menit dan angkat kaldu.
Kami menghancurkan semuanya dengan bantuan blender atau robot dapur, dan kami mengoleskan sedikit krim di atasnya. Bumbui dengan garam dan merica dan biarkan matang dengan api kecil selama sekitar 8 menit.
Setelah itu, kami menggiling semuanya lagi, dan jika kami melihat krimnya menjadi sangat kental, kami menambahkan sedikit kaldu lagi.
Hiasi dengan beberapa udang dan beberapa potong monkfish.

Mengambil keuntungan!

Recetín

Krim seafood untuk Natal