(Penilaian 7)
Cargando ...
Hari ini saya membagikan kepada Anda salah satu resep favorit saya: the donat nenek. Mereka adalah yang dibuat oleh nenek saya dan yang terus disiapkan oleh nenek anak-anak saya. Jika saya mengatakan bahwa mereka enak, saya gagal.
Dalam foto langkah demi langkah Anda akan melihat bagaimana membuat adonan dan juga bagaimana membentuknya agar seindah yang ada di foto.
Mereka kemudian digoreng dengan banyak minyak bunga matahari dan babak belur dengan gula blanquilla. Ikuti saran saya dan persiapkan mereka akhir pekan ini karena Anda akan menyukainya.
Nenek donat
Donat yang enak dinikmati untuk sarapan atau sebagai camilan.
- naik jimenez
- Dapur: tradisional
- Jenis resep: sarapan
- Porsi: 33
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 2 telur
- 180 g gula putih
- 140g susu
- 100 g minyak zaitun extra virgin
- 30g cognac
- Jus 1 buah jeruk
- Kulit parutan 1 buah jeruk (hanya bagian orange saja, bukan bagian putihnya)
- 760 g tepung
- Minyak bunga matahari yang melimpah untuk menggoreng
- 8 sachet gasify untuk kue kering (4 putih dan 4 berwarna)
- Gula untuk melapisi
Persiapan
Kami meletakkan telur dan gula dalam mangkuk.
Kami memasangnya dengan batang sampai kami mendapatkan campuran berbusa.
Tambahkan susu, minyak, brendi, kulit jeruk, dan jus jeruk.
Kami mencampur dengan baik, lagi-lagi dengan batang.
Tambahkan tepung dan bubuk zat pembesar.
Kami mencampur dan menguleni dengan tangan kami atau dengan kait robot dapur kami jika kami memilikinya.
Ketika kita memiliki adonan yang homogen, kita biarkan di dalam mangkuk yang sama, ditutup dengan handuk dapur, setidaknya selama dua jam.
Setelah dua jam tersebut, adonan akan bertambah volumenya.
Kami membentuk donat kami seperti yang terlihat di foto. Kami akan mengambil porsi sekitar 40 gram karena idenya adalah bahwa mereka semua memiliki ukuran yang sama.
Kami membuat strip dan menghancurkannya dengan jari-jari kami.
Kami bergabung dengan tepinya.
Kami melipat donatnya.
Setelah semuanya terbentuk, kami menutupinya dengan plastik atau beberapa handuk dapur dan membiarkannya beristirahat selama sekitar satu jam.
Setelah itu kami memasukkan banyak minyak untuk menggoreng dalam wajan yang dalam. Jika sudah panas, kami menggoreng donat dengan api yang tidak terlalu tinggi agar bagian dalamnya juga matang dengan baik.
Setelah selesai, kami mengeluarkannya dari minyak, mengeringkannya, dan menaruhnya di piring yang dilapisi kertas penyerap.
Masih panas, kami melewatkannya melalui mangkuk berisi gula dan membiarkannya dingin di piring lain.
Mereka dianggap dingin tetapi sulit untuk tidak mencicipinya yang baru dibuat.
