Name: Gurita dengan saus mojo merah
Yield: 4
Cuisine: tradisional
Ingredients: 500 gr. gurita yang dimasak; 1 Cebolla; 1 paprika hijau; 1 buah cabai merah; 2 Tomate; 1 siung bawang putih; 2 sendok makan mojo merah; minyak; sal; 3 paprika merah; 2 siung bawang putih; sedikit jintan; lada hitam; 4 sendok makan cuka; 3 sendok makan minyak

Mojo merah Canarian adalah saus tradisional klasik Kepulauan Canary. Selain dengan kentang keriput, dengan mojo, tak terhitung hidangan dibuat, termasuk gurita a la Canaria ini, resep mudah dilakukan dan cukup serta murah.

Gurita dengan saus mojo merah

Resep cetak

Canarian red mojo adalah saus par excellence dari Kepulauan Canary dan jika kita gunakan dengan gurita, hasilnya enak

Angela

Dapur: tradisional
Jenis resep: pescado
Porsi: 4

Total waktu:

Bahan-bahan

500 gr. gurita yang dimasak
1 Cebolla
1 paprika hijau
1 buah cabai merah
2 Tomate
1 siung bawang putih
2 sendok makan mojo merah
minyak
sal

Untuk mojo merah:

3 paprika merah
2 siung bawang putih
sedikit jintan
lada hitam
4 sendok makan cuka
3 sendok makan minyak

Persiapan

Untuk menyiapkan mojo kita masukkan semua bahan ke dalam blender dan blender hingga terbentuk krim kental. Kita bisa memvariasikan jumlah bumbu, minyak dan cuka sesuai selera masing-masing
Potong sayuran menjadi potongan batang korek api tipis dan gurita menjadi irisan.
Dalam wajan yang sangat panas, tambahkan sedikit minyak dan tumis semua sayuran dengan api besar agar bagian luarnya berwarna cokelat dan tetap renyah.
Saat sayuran berwarna keemasan, tambahkan gurita dan saus mojo merah, lalu tumis sebentar.

Resep yang terinspirasi oleh gambar Makanan cepat saji

Recetín

Gurita dengan saus mojo merah