Cannelloni dengan keju dan bayam

Persiapan

1. Dalam panci, taruh mentega di atas api sedang. Saat sudah meleleh, tambahkan tepung dan aduk selama beberapa menit agar tepung berwarna kecokelatan. Tambahkan susu panas dan sedikit garam. Kecilkan api ke sedang-rendah tanpa berhenti mengaduk setidaknya selama 20 menit agar béchamel cocok untuk Anda. Akhiri dengan menambahkan sedikit pala dan lada putih.

2. Saat bechamel sudah siap, tambahkan keju mozzarella dan aduk hingga meleleh dengan panasnya bechamel. Setelah béchamel siap, kami membiarkannya istirahat, menjaganya tetap hangat.

3. Masukkan pasta cannelloni untuk dimasak dalam panci dengan air dan dua sendok makan garam. Saat air mendidih, tambahkan piring cannelloni satu per satu agar tidak lengket. Kecilkan api, dan biarkan piring matang sesuai waktu yang ditentukan oleh pabrikan di kotak.

4. Saat pasta cannelloni sedang dimasak, kita mulai dengan isiannya. Dalam wajan besar, panggang kacang pinus dan kenari dengan api sedang. Saat dipanggang, kami menghancurkannya dengan bantuan pencacah, dan kami membiarkannya.

5. Taruh di wajan yang sama di mana kita telah mencokelatkan kacang pinus, dua sendok makan minyak, bawang cincang dan siung bawang putih. Biarkan semuanya berwarna cokelat dan setelah kita memilikinya, giling dalam food processor bersama dengan kacang pinus dan kenari. Jangan memotongnya terlalu banyak karena yang ideal adalah potongannya tetap kecil.

6. Di wajan yang sama, masukkan minyak zaitun dan tambahkan bayam segar dengan sedikit garam. Biarkan mereka matang, dan setelah Anda memilikinya, masukkan ke dalam gelas blender dan potong-potong. Setelah dicincang, tambahkan keju krim dan haluskan kembali semuanya agar keju dan bayam tercampur sempurna. Biarkan campuran yang diperoleh dalam mangkuk, dan tambahkan kacang pinus, kenari, bawang putih, dan bawang bombay yang dihancurkan.

7. Campur semuanya dengan bantuan sendok sampai isian cannelloni kita homogen.

8. Keluarkan piring dari cannelloni dan tiriskan. Biarkan agak dingin dan sebarkan di atas meja kerja. Isi masing-masing cannelloni dengan campuran yang sudah disiapkan, dan gulung cannelloni, sisakan jahitannya tepat di bawah agar tidak terbuka.

9. Letakkan cannelloni di atas loyang, dan tutupi dengan béchamel yang sudah kita hangatkan. Panggang pada suhu 180 derajat dengan mode gratin menyala sampai béchamel berwarna keemasan.

10. Anda dapat membuat lebih banyak dan kemudian membekukannya, sehingga Anda dapat memakannya kapan pun Anda mau.