(Penilaian 46)
Cargando ...
Saya tidak tahu apakah Anda tahu kentang ungu. Mereka kaya akan antioksidan dan memungkinkan Anda menyiapkan resep orisinal dan menyenangkan berkat warnanya yang intens.
Hari ini kita akan menyiapkan bubur yang sangat sederhana. Ini akan memiliki dua warna karena, selain ubi ungu, kita akan menggunakan yang kita semua tahu, yaitu kentang putih tradisional.
Setelah kentang matang, Anda bisa melewatkannya melalui alat pemeras kentang atau, seperti yang telah saya lakukan dalam kasus ini, hancurkan dengan garpu. Lebih mudah, tidak mungkin.
Kentang tumbuk putih dan ungu
Resep tradisional dan inovatif sekaligus karena bagian dari kentang yang digunakan berwarna ungu.
- naik jimenez
- Dapur: tradisional
- Kalori: 250
- Porsi: 4
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 650 kentang putih, yang tradisional (berat setelah dikupas)
- 250 g ubi ungu (berat setelah dikupas)
- 1/2 liter susu
- Garam
- 1 daun salam
- Buah pala parut
- Minyak zaitun extra virgin
- Herbal aromatik
Persiapan
Kupas dan potong kentang.
Kami memasukkan kentang ke dalam panci dan menutupinya dengan susu. Kami juga memasukkan daun salam ke dalam panci.
Masak dengan api sedang / kecil selama kurang lebih 40 menit, sampai kentang matang dengan baik. Waktu akan tergantung pada intensitas api, jenis kentang yang digunakan, dan ukurannya.
Ketika sudah matang (kita akan tahu mereka sudah siap ketika kita bisa menusuknya tanpa kesulitan dengan garpu) kita taruh di mangkuk dan hancurkan dengan garpu.
Saat memasukkannya ke dalam mangkuk kami tidak akan memasukkan semua susu, kami akan menambahkannya sedikit demi sedikit, sampai kami mendapatkan tekstur yang diinginkan.
Kami memperbaiki garam, menambahkan pala dan sedikit minyak zaitun extra virgin. Kami berbaur dengan baik.
Setelah di piring presentasi kami menambahkan pala parut, gerimis minyak zaitun extra virgin di permukaan dan ramuan aromatik favorit kami.
Informasi lebih lanjut - Kentang dengan kulit