Saya tidak tahu apakah Anda tahu jenggot biarawan. Di Italia itu dikenal sebagai setuju dan dapat dikonsumsi mentah dan ditumis.

Untuk membuat resep hari ini, pertama-tama kita akan melakukannya tumis untuk kemudian menggabungkannya ke kentang (sebelumnya dimasak dan kecokelatan di wajan) dan ke telur. Dengan demikian kami akan mendapatkan omelet kentang yang asli dan lezat.

Di bawah ini Anda bisa melihat foto-foto langkah demi langkah dan juga penampilan bahan baku ini.

Saya meninggalkan Anda tautan ke tortilla kentang favorit saya lainnya, dalam hal ini, dengan acar kerang.

Telur dadar kentang dengan agretti

Resep cetak

Dadar kentang lezat dengan bahan khusus: agretti

naik jimenez

Dapur: tradisional
Jenis resep: sayuran
Porsi: 6

Waktunya memasak: 50M
Total waktu: 50M

Bahan-bahan

Sekelompok agretti
Minyak zaitun
Satu siung bawang putih
3 kentang berukuran sedang-besar
7 telur
Garam

Persiapan

Kami memasukkan air ke dalam panci dan memasak kentang selama kurang lebih 30-40 menit dari saat air mulai mendidih. Mereka tidak perlu dimasak dengan baik karena kita akan selesai memasaknya di dalam wajan. Saat sudah matang, kami mengeluarkannya dari air.
Kami membersihkan agretti dengan membuang akarnya dan merendamnya untuk menghilangkan tanah yang mungkin ada.
Kami menaruh gerimis minyak zaitun ke dalam wajan.
Jika sudah panas, tambahkan bawang putih.
Setelah beberapa menit, agretti.
Tumis dan sisihkan, buang bawang putih karena tidak diperlukan.
Kupas dan potong kentang.
Kami memasukkan sekitar 20 gram minyak ke dalam wajan kami. Jika sudah panas kami menaruh kentang kami.
Kami akan menyelesaikan memasaknya di wajan dan kami juga akan mencokelatkannya. Jika perlu, kami menambahkan sedikit lebih banyak minyak. Kami menambahkan garam ke dalamnya.
Kami meletakkan telur di dalam mangkuk.
Kami mengalahkan mereka dan menambahkan garam.
Saat kentang matang dan berwarna keemasan, kami memasukkannya ke dalam mangkuk berisi telur.
Kami menggabungkan agretti.
Kami bercampur.
Kami menyiapkan wajan tempat kami akan mengental tortilla dengan menambahkan sedikit minyak zaitun extra virgin ke dalamnya. Saat panas kami tuangkan campuran kami.
Kami mengental tortilla di atas api sedang. Kami membaliknya ketika kami menganggapnya perlu dan kami terus mengental.
Setelah beberapa menit kami akan menyiapkan telur dadar kami untuk dibawa ke meja.
Di foto ini Anda bisa melihat seperti apa agretti itu.