(Penilaian 47)
Cargando ...
Karena setiap Natal kami mencoba membeli kaki ham untuk dipotong saat pesta dan pertemuan keluarga, saya juga mengambil kesempatan untuk menyiapkan beberapa hidangan dengan ham seperti ini. pasta dengan jamur, udang dan ham.
Saya biasanya menggunakan area ham yang lebih sulit untuk dipotong, di mana seluruh irisan tidak keluar atau sedikit lebih keras dan kemudian saya menggunakannya dalam elaborasi yang berbeda. Anda juga bisa menggunakan ham kubus yang dikemas di supermarket atau potongan kemasan yang dipotong-potong untuk resep ini.
Pasta dengan jamur, udang, dan ham
Pasta yang kaya rasa laut dan pegunungan.
- Barbara Gonzalo
- Jenis resep: pasta
- Porsi: 3
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 250 gr. pasta (Saya menggunakan pasta pendek, tetapi Anda dapat melakukannya dengan jenis pasta lainnya)
- 100 gr. jamur
- 100 gr. udang kupas
- 60 gr. Serrano ham
- 80 gr. bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- minyak zaitun
- 1 sendok makan rum
- 200 ml krim untuk memasak
- 20 gr. parutan Parmesan
- sal
- lada
- peterseli
Persiapan
Masak pasta dengan banyak air asin mengikuti petunjuk pada kemasannya. Tiriskan dan simpan.
Potong bawang bombay dan bawang putih dengan baik dan tumis dalam wajan dengan beberapa sendok makan minyak zaitun.
Setelah bawang bombay dan bawang putih mulai direbus, tambahkan irisan jamur, udang yang sudah dikupas, dan ham Serrano yang dipotong kecil-kecil atau dadu. Masak beberapa menit dengan api sedang sampai kita melihat bahwa udang sudah matang.
Kemudian tambahkan satu sendok makan rum dan biarkan semua alkohol menguap.
Tambahkan krim, garam dan merica sesuai selera dan segenggam peterseli cincang. Masak selama beberapa menit sampai saus menjadi lembut dan homogen.
Terakhir tambahkan pasta yang sudah matang dan parutan Parmesan, campur semuanya dengan baik dan sajikan.
