Bayam dan salmon roll untuk Malam Natal

Persiapan

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Siapkan panci beri sedikit air lalu masukkan bayam. Tutup dan didihkan, biarkan masak selama sekitar 2 menit. Setelah itu, tiriskan bayam dan segarkan dengan air dingin.

2. Setelah Anda memilikinya, hancurkan bayam dalam gelas blender. Dalam gelas blender yang sama, tambahkan kuning telur, kemangi, garam dan merica. Haluskan semuanya sampai Anda mendapatkan pasta yang halus.

3. Di wadah lain, kocok putih telur hingga mengembang dua kali lipat dan kaku. Tambahkan adonan bayam yang sudah kita siapkan sebelumnya.

4. Taruh di atas loyang kertas roti. Warnai dengan sedikit mentega agar lebih mudah bagi kita untuk memisahkan adonan nanti, dan ratakan adonan ke seluruh loyang. Panggang selama 15 menit dengan suhu 180 derajat hingga terlihat adonan sudah matang.

5. Setelah kami menyelesaikannya, kami membiarkannya dingin.

6. Untuk isian, campurkan krim keju, dill, kulit lemon, dan jus lemon. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

7. Pisahkan massa bayam yang telah kita simpan. Letakkan cling film di atas meja, dan taruh adonan di atas cling film, agar memudahkan kita untuk menggulungnya nanti. Warnai adonan yang sudah kita simpan dengan adonan cream cheese. Tambahkan caper di atasnya dan taruh irisan salmon di atasnya. Setelah gulungan bayam selesai, gulung dengan hati-hati menggunakan bungkus plastik untuk menekan gulungan dengan baik, dan agar tidak ada yang lepas, putar ujungnya seperti permen.

8. Kami harus makan bayam gulung dingin, jadi kami akan mendinginkannya di lemari es selama sekitar 4 jam untuk memakannya tepat pada waktu makan malam.