(Penilaian 18)
Cargando ...
Saya suka salmonYang diasap terutama, tetapi segar jika dimasak dengan baik, saya juga suka banyak. Dan bagus untuk saya, tidak lebih dan tidak kurang dari itu harus berair, jika kering di rumah tidak ada yang menginginkannya. Saya biasanya melakukannya di oven dengan saus yang sangat kaya, tetapi minggu terakhir ini saya memutuskan untuk memasukkannya ke dalam puff pastry yang saya miliki di lemari es dan hasilnya luar biasa. Sebenarnya, saya sudah harus mengulanginya lagi, jadi saya sarankan Anda mencoba resep ini salmon dan kue puff mustard.
Anda dapat menyiapkannya dalam puff pastry besar, dalam ukuran individu atau bahkan dengan memotong puff pastry menjadi porsi yang lebih kecil dan sebagai minuman beralkohol.
Kue salmon dan puff mustard
Nikmati salmon yang disiapkan di dalam puff pastry dan dengan rasa khusus mustard.
- Barbara Gonzalo
- Dapur: spanyol
- Jenis resep: pescado
- Porsi: 4-6
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 1 puff pastry (isi akan menghasilkan 2 adonan)
- 400-500 gr. salmon segar
- 1 Cebolla
- 120 gr. zaitun diadu
- 3 sendok makan mustard (Dijon atau tua)
- 200 gr. keju mozzarella parut
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Telur 1
- 2 siung bawang putih
- sal
- lada
- berbagai macam rempah-rempah (oregano, thyme, dill)
Persiapan
Potong bawang bombay dan bawang putih menjadi kubus kecil.
Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng bawang bombay dan bawang putih sampai matang.
Tambahkan salmon potong dadu, bersihkan kulit dan tulang.
-
Bumbui secukupnya.
Dengan spatula, hancurkan salmon saat dimasak di wajan.
Setelah salmon matang (usahakan untuk tidak membuat salmon berlebih agar tidak tetap kering), angkat.
Tambahkan mustard, zaitun cincang, dan mozzarella parut. Aduk hingga halus.
-
Tempatkan puff pastry dengan kertas roti di atas loyang.
Isi puff pastry dengan campuran salmon yang sudah kita siapkan, sisakan satu jari bebas di sekelilingnya.
Olesi bagian pinggir puff pastry dengan kocokan telur dan tutup dengan menekan bagian tepinya.
Warnai permukaan puff pastry dengan telur kocok, taburi dengan bumbu yang paling Anda sukai.
Tempatkan dalam oven yang dipanaskan dengan suhu 180ºC selama sekitar 20 menit sampai permukaannya berwarna kecokelatan.
Uang kertas
Dengan jumlah salmon itu dia memberi saya untuk mengisi 2 kue puff persegi panjang, yang saya potong menjadi dua dan saya mendapat 4 porsi yang indah. Jika Anda hanya ingin mengisi satu puff pastry, Anda akan memiliki sisa isian yang dapat Anda gunakan untuk hari lain atau untuk mengisi pangsit.
Ide yang bagus!! Puff pastry adalah salah satu adonan favorit saya !! Saya akan mencoba melakukannya dengan menyesuaikannya dengan intoleransi saya !!
terima kasih
Kami senang Anda menyukai gagasan Maria. Yang benar adalah saya tidak berharap mereka begitu menyukainya di rumah dan mereka menyukainya. Saya harap Anda juga merasa hebat dengan adaptasi Anda.
Salam!