Khas daging sapi panggang itu sangat mudah dilakukan. Tentu saja, bagian dalamnya pasti sangat berair, bahkan sedikit darah pun harus diapresiasi. Tentu saja, tidak semua orang menyukai daging langka. Anda dapat membelanjakan lebih banyak, tetapi kami tidak akan lagi membicarakan hal yang sama.

Bagaimanapun, dapatkan roti yang enak dan sajikan sendiri sedikit mustard pada irisan daging Anda. Atau apakah Anda menyarankan saus lain?

Sandwich daging sapi panggang gaya New York

Resep cetak

Daging sapi panggang yang khas sangat mudah dibuat. Kami mengajari Anda cara menyiapkan sandwich daging sapi panggang ala New York yang nikmat

Sandwich daging sapi panggang gaya New York

Bocata de roast beef al estilo de New York

Angela

Dapur: tradisional
Jenis resep: daging
Porsi: 8

Total waktu:

Bahan-bahan

1 kg daging tenderloin
12 bawang bombay Perancis
Dijon mustard
Mustard tua
Mustard Jerman
100 g acar
100 g caper
Roti untuk sandwich (yang paling Anda sukai)
Minyak zaitun
Garam
Merica

Persiapan

Kami memanaskan oven terlebih dahulu hingga 180ºC. Jika tidak bersih, kami menghilangkan lemak dan saraf dari daging.
Bumbui tenderloin dan tutup dalam wajan panas dengan satu sendok makan minyak zaitun. Kami mencokelatkannya di semua sisi.
Tempatkan sirloin di piring tahan oven. Meskipun waktu memanggang akan tergantung pada ukuran potongannya, kami biasanya membiarkannya antara 20-25 menit. Penting untuk diingat bahwa daging sapi panggang harus agak mentah dan sedikit berlumuran darah.
Selanjutnya, kami membiarkannya dingin selama 5 jam di lemari es dan memotongnya menjadi irisan yang sangat tipis dengan bantuan pisau yang sangat tajam (atau dengan corafiambres, jika ada).
Kami meletakkan beberapa irisan tipis daging sapi panggang di antara dua roti hangat dan kami menyediakan berbagai jenis mustard, bawang, acar, dan caper kepada para pengunjung.

Recetín

Sandwich daging sapi panggang gaya New York