Spaghetti dengan keju terong dan mozzarella, cocok untuk vegetarian

Persiapan

1. Kita akan mulai dengan yang paling lama, yaitu saus tomat, sehingga sambil dimasak perlahan dengan api kecil, kita bisa memasak sisa bahan masakan.

2. Dalam panci, masukkan dua sendok makan minyak zaitun dan tambahkan bawang bombay cincang halus dan satu siung bawang putih utuh, lalu tumis hingga bawang bombay lunak. Setelah siap, kami menambahkan tomat yang dihancurkan, sedikit gula dan sedikit garam dan merica, dan biarkan mendidih selama sekitar 20 menit.

3. Di panci lain kami mendidihkan air dan menambahkan spageti. Biarkan mereka matang sementara kita membuat terong bakar. Kupas terong, lalu iris laminasi. Taruh wajan besar atau wajan dengan gerimis minyak zaitun dan letakkan setiap irisan terong sehingga dipanggang sedikit demi sedikit. Saat hampir matang, tambahkan sedikit garam dan merica.

4. Saat Anda sudah menyiapkan saus tomat, tambahkan spageti dan biarkan sedikit digoreng dengan saus agar rasanya meresap. Buang seluruh bawang putih.

5. Sekarang kita harus menyiapkan hidangan pasta kita. Di atas piring datar, taruh selembar terong dan di atasnya sebungkus kecil spageti. Gulung setiap lembar terong, dan taruh sepotong kecil mozzarella tepat di tutupnya agar tidak lepas.