Sup nasi yang enak memungkinkan kami bermain dengan kerang dan ikan yang paling kami sukai. Kita dapat memilih antara berbagai krustasea (kepiting, udang, udang), moluska (kerang, kerang, kerang, sotong, cumi-cumi, gurita ...) dan ikan putih (monkfish, kerapu) atau ikan karang (mullet merah) untuk nasi seafood. Kami mengusulkan resep untuk dijadikan panduan. Buah laut apa yang akan kamu masukkan ke dalam nasi?

Nasi sup a la marinera

Resep cetak

Semur nasi kuah yang enak membuat kita bisa bermain dengan kerang dan ikan yang paling kita suka.Nasi kuah ala marinera ini enak,coba deh

Angela

Dapur: tradisional
Jenis resep: Nasi
Porsi: 4

Total waktu:

Bahan-bahan

250 gr. beras
2 buah tomat matang
1 Cebolla
2 siung bawang putih
beberapa helai kunyit
1 sendok teh paprika manis
500 gr. kerang
12 ekor udang galah atau udang galah
1 cumi
anggur putih
2 daun salam
peterseli cincang
minyak
merica dan garam
air atau kaldu ikan

Persiapan

Pertama kita siapkan kaldu dasar untuk nasi. Dalam panci, tambahkan gerimis minyak dan daun salam. Panaskan minyak dan masukkan remis. Tutupi dengan percikan anggur dan biarkan wajan tertutup hingga terbuka di atas api sedang. Setelah terbuka, kami menghapus bug dari kerang dan menyimpan kaldu.
Sebaliknya, kami membuang kepala udang dan menumisnya dalam panci berisi minyak. Kami menghancurkannya untuk mengekstrak sari kerang dan membasahinya dengan kaldu kerang. Biarkan mendidih selama sekitar 10 menit untuk mendapatkan kaldu yang enak. Saring sekali dingin.
Untuk membuat saus nasi, cincang halus bawang putih dan bawang merah, lalu parut tomat yang sudah dikupas dan tanpa biji. Di dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak yang banyak, tambahkan sedikit garam dan biarkan menjadi sangat empuk. Kemudian, kami menambahkan cumi cincang dan menumisnya selama sekitar 5 menit agar warnanya berubah. Kemudian, tambahkan tomat hingga diperoleh saus yang kental dan sangat merah.
Tambahkan paprika, kunyit dan sedikit merica, aduk saus dan tambahkan makanan laut. Masukkan nasi ke dalam panci, biarkan masak sebentar.
Kaldu yang diperlukan untuk rebusan adalah 4 bagian cairan untuk 1 bagian nasi. Untuk melakukan ini, kami menempatkan 250 gr. beras dan melihat berapa banyak menempati. Kami menambahkan air ke kaldu ikan pekat yang kami miliki hingga empat kali volume wadah yang ditempati nasi.
Tuang kaldu ke dalam panci dan bumbui dengan garam. Biarkan nasi matang dengan api sedang hingga empuk. Biarkan istirahat selama beberapa menit dan taburi dengan peterseli segar sebelum disajikan.

Gambar: Recetasdecocina

Recetín

Nasi sup a la marinera