Terong millefeuille dengan buffalo mozzarella

Persiapan

1. Potong bola mozzarella menjadi irisan. Sementara itu, kupas terong, cuci bersih dan potong-potong setebal 5 milimeter.

2. Masukkan masing-masing cakram melalui tepung dan goreng dalam wajan dengan minyak zaitun. Biarkan kecokelatan di kedua sisi sampai sangat renyah.

3. Cuci tomat dan masukkan melalui food processor. Setelah mereka dihancurkan dengan baik, berikan mereka melalui Cina.

4. Bumbui garam dan campur dengan sedikit minyak zaitun, aduk terus dengan pengocok. Tambahkan saus tomat dan sedikit cuka modena dan campur semuanya.

5. Tuang saus di bagian bawah setiap hidangan dan letakkan lapisan terong dan mozzarella di atasnya untuk menyelesaikan dekorasi dengan beberapa daun kemangi.

6. Jika Anda memberi mereka pukulan panas, itu enak karena mozzarella kerbau meleleh dan lezat.