Custard French toast, memperbarui kue Paskah

Persiapan

1. Kita mulai dengan menyiapkan custard. Dalam panci, tuangkan susu bersama gula, batang kayu manis, kulit lemon dan vanilla pod yang terbuka (atau percikan ekstrak cair). Kami taruh di atas api sedang sampai panas, tapi tanpa mendidih. Dalam mangkuk, kocok kuning telur sambil menuangkan susu panas secara bertahap. Setelah tercampur, kami bawakan kuning telur ini dengan api kecil agar custard mengental, selalu diaduk terus, biarkan hangat dan buang kayu manis dan vanila

2. Untuk membuat roti panggang Perancis, kami memotong roti menjadi irisan sekitar 2 atau 3 cm. tebal. Susun irisan roti di piring lebar dan dalam dan tutupi dengan custard, masih hangat. Kami membiarkan mereka diam selama beberapa menit agar terendam dengan baik.

3. Kami menaruh wajan dengan banyak minyak di atas api. Kami membuang custard berlebih dari setiap irisan roti, dengan hati-hati memasukkannya ke dalam telur kocok dan menggorengnya satu per satu (paling banyak dua per dua) dalam minyak panas sampai kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Kami mengaturnya di atas kertas dapur penyerap dan menaburkannya dengan gula dan kayu manis