Kue Malam Natal

Persiapan

1. Kami memanaskan minyak dalam wajan dengan kulit jeruk dan adas manis; Berhati-hatilah untuk tidak membakarnya, jika tidak minyak akan mendapatkan rasa pahit yang tidak sedap. Kami memisahkan, menyaring dan membiarkannya marah.

2. Kami memasukkan segelas anggur ke dalam microwave selama setengah menit untuk menguapkan alkohol dan menuangkannya di atas tepung dengan sedikit garam ke dalam wadah jenis mangkuk salad besar. Aduk rata dan tambahkan minyak saring.

3. Tambahkan sedikit biji adas segar dan sedikit kulit jeruk parut (hanya bagian yang berwarna). Kami sangat menyukainya, sampai adonan terlepas dari panci dan dapat diatur; Tambahkan sedikit tepung jika perlu. Sebarkan adonan yang dihasilkan di atas permukaan kerja yang bersih dan sedikit ditaburi tepung dengan bantuan rolling pin atau botol kaca.

4. Dengan adonan itu kami membuat bola seukuran bakso. Dengan bantuan roller, kami menyebarkan bola di permukaan sampai memiliki bentuk oval yang kurang lebih. Kami memotong belah ketupat atau persegi panjang. Adonan harus sangat tipis.

5. Kami menggoreng kue dalam wajan dengan minyak yang sangat panas. Jika sudah berwarna cokelat keemasan, kami membiarkannya di atas kertas penyerap, sebaliknya, kami memasukkan madu ke dalam panci dengan 2 atau 3 sendok makan air dan sedikit jus jeruk.

6. Taruh di atas api sedang, aduk, dan saat mulai mendidih, sisihkan. Kami menempatkan kue di piring dengan tepi terangkat dan air dengan madu (tersebar dengan baik); jika kita mau, kita taburi dengan bola berwarna.