Saya sudah mencobanya dan salmorejo ini memiliki tekstur yang identik Cordovan khas dibuat dengan roti. Jika Anda lebih suka mengurangi jumlah karbohidrat dan kalori di salmorejo, cobalah mengganti roti dengan wortel rebus. Tentu saja, ini sedikit lebih manis dari yang klasik. Anda akan menambahkan lebih banyak vitamin ke resep dan, sekarang saatnya untuk berjemur, Anda akan lebih mempersiapkan kulit Anda untuk berjemur.

wortel salmorejo

Resep cetak

Salmorejo wortel versi ini tidak ada roti tapi juga sangat enak. Jangan berhenti mencobanya

Angela

Dapur: tradisional
Jenis resep: permulaan
Porsi: 4

Total waktu:

Bahan-bahan

350 gr. wortel
350 gr. tomat matang
1 siung bawang putih
50 gr. Minyak zaitun
cuka anggur putih
Garam

Persiapan

Kami mengikis kulit wortel dan memasaknya dalam panci sampai pas, yaitu empuk tapi utuh. Kami mengeringkannya dan membiarkannya dingin.
Tomat direbus dalam air mendidih selama beberapa detik agar bisa dikupas lebih baik. Setelah kulit dihilangkan, kami menggilingnya dan memotongnya, mengawetkan jus yang dikeluarkannya.
Untuk mencegah bawang putih terulang kembali, lebih baik membuang batang tengahnya.
Di dalam gelas blender, masukkan wortel, tomat dan sisa bahan, kocok hingga salmorejo yang creamy tersisa.

Recetín

Wortel salmorejo, yang tanpa roti