Torta di sardine, passare alle conserve

Come prepararlo

1. Tritate gli spicchi d'aglio e fateli rosolare leggermente in una padella con un filo d'olio. Successivamente, aggiungiamo le cipolle e i peperoni verdi tagliati a julienne fine. Saliamo un po 'e lasciamo che le verdure prendano colore e cuociano.

2. Stendete le due sfoglie di pasta e disponetele su una teglia ricoperta di carta antiaderente.

3. Mentre le verdure cuociono, dividiamo le sarde in due filetti, togliendo la spina centrale. Se sono in scatola, non importa se si sbriciolano un po' perché riempiranno l'empanada. Il fatto di metterli in lombi interi nell'empanada è così che abbiamo un taglio più evidente.

4. Distribuiamo le verdure su una delle sfoglie di pasta e copriamo con le sarde sfilettate, lasciando sempre liberi i bordi. Adagiate l'altra sfoglia sopra il ripieno e chiudete l'empanada. Pieghiamo bene angoli e bordi e sigilliamo con l'aiuto di una forchetta.

5. Dipingi la superficie dell'empanada con l'uovo sbattuto e fai un buco al centro di ogni empanada con un coltello per far fuoriuscire il vapore e cuocere meglio. Mettiamo l'empanada nel forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti o fino a quando diventa dorata e croccante.