perrunillas

Come prepararlo

1. Se lo facciamo con un robot, aggiungiamo i 250 g di strutto, 2 tuorli d'uovo e 150 g di zucchero. Lo mescoliamo per 2 minuti.

2. Aggiungiamo il file cucchiaio di anice, cucchiaio di latte, scorza di limone e cucchiaino di cannella in polvere. Lo mescoliamo nuovamente per 2 minuti.

3. Noi aggiungiamo 250 g di farina di frumento e il cucchiaio di lievito. Lo mescoliamo per diversi minuti. Poi aggiungiamo il 250 g di farina quello che ci è rimasto e mescoliamo ancora per altri due minuti fino a formare l'impasto.

4. Quando avremo pronto l'impasto, formiamo i biscotti come se fossero crocchette. Li appiattiamo un po' e li posizioniamo su un piano.

5. Sbattiamo gli albumi finché non diventano spumosi. Prepariamo una ciotola piena di zucchero. Prendiamo la pasta e il ricoprire con albume e zucchero. Li mettiamo su una teglia che possa andare in forno. È importante che siano in qualche modo separati, poiché Lievitaranno durante la cottura.

6. Riscaldiamo il forno a 200° con riscaldamento su e giù. Quando sarà caldo mettiamo i biscotti al centro. Li prepariamo per 15 minuti. Dopo la cottura li lasciamo raffreddare sulla teglia, perché saranno ancora morbidi. Finalmente possiamo servirli. Approfittane!