Riso al latte di cocco per chi soffre di allergia al lattosio

Sono tanti i dolci che includono il latte come ingrediente come ingrediente praticamente obbligatorio, non saremmo quello che sono senza di esso. In alternativa al latte vaccino, abbiamo sul mercato altri tipi di latte, come ad esempio avena, mandorle, soia o cocco che può essere utilizzato in modo che le persone che non tollerano il lattosio possano gustare quei deliziosi dessert al latte senza perdere la loro grazia.

È il caso di lui riso al latte di cocco che ti insegneremo come prepararti in questo post. È lo stesso processo per cucinare il solito budino di riso, tutto ciò che devi fare è sostituire il latte di mucca con il latte di cocco.

riso al latte di cocco

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Se sei allergico o intollerante al lattosio, prova questa ricetta del Riso al latte di cocco e non rinunciare al suo delizioso sapore

• Angela

• Cucina: tradizionale
• Tipo di ricetta: dessert
• Dosi: 4

• Tempo totale:

Ingredienti

• 1 litro di latte di cocco
• Acqua in vetro 1
• 150 gr. di riso
• 200 gr. zucchero
• 1 scorza di agrumi
• Bastoncino di cannella
• Farina di mais (opzionale)

Come prepararlo

1. Cuocere il riso per circa 30 minuti insieme al latte, l'acqua, la stecca di cannella, la scorza di agrumi e lo zucchero fino a vedere che il riso è cotto, anche se intero, e il latte ha una consistenza mielata.

2. Il latte di cocco è facile da trovare in questi giorni. Di solito è venduto in scatola. È conveniente agitare bene il barattolo di latte prima di aprirlo per mescolare bene poiché normalmente la polpa si deposita sul fondo e l'acqua sale.

3. Se vogliamo che il riso sia più compatto, aggiungiamo un cucchiaino di amido di mais prima di tagliare il fuoco.

Via: Pepacook
Immagine: Creativegan