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Un classico che non manca mai: cannelloni ripieni di tonno al pomodoro. Bambini e adulti lasceranno piatti vuoti, vedrai !! Perché sono cannelloni dalla consistenza molto gradevole per i bambini e con molto sapore. Oltre ad essere un piatto super salutare, è molto facile da preparare. Non ha una grande preparazione, l'unica particolarità è che non è un piatto veloce, ma avremo poco da fare, basterà far cuocere il tonno e il pomodoro per 45 minuti a fuoco lento per fare un finta molto cremosa e con grande concentrazione di sapori.
È un buon momento per approfittare e preparare una buona quantità di cannelloni, in modo da poterli congelare e averli pronti per qualsiasi giorno della settimana. Sono perfetti anche per il trasporto in un tupperware.
Cannelloni di tonno al pomodoro
I classici cannelloni di tonno al pomodoro, i preferiti di bambini e anziani. Facile, sano e molto diffuso. Sono perfetti da congelare o preparare in anticipo.
- Irene Arca
- Cucina: italiana
- Tipo di ricetta: pasta
- Calorie: 375
- Dosi: 6
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1 confezione di pasta per cannelloni
- 160-200 g di tonno in scatola (circa 2 barattoli piccoli)
- ½ cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 3 uova sode (attenzione se congelate i cannelloni, non usatele, perché l'uovo non si congela bene)
- 50 g di olio d'oliva (se usate il tonno in olio d'oliva, potete sfruttare l'olio in lattina)
- 400 g di pomodoro schiacciato
- 100 g di formaggio grattugiato
- Pepe (non abusare se mangiano i bambini)
- Sale
- 1 / 2 cucchiaino di zucchero
Per la besciamella:
- 20 g di burro o olio d'oliva
- 500 ml di latte
- 40 g di farina
- sal
- pepe
- noce moscata
Come prepararlo
Tritate la cipolla e l'aglio.
Mettiamo l'olio di una delle scatolette di tonno in una pentola, l'altra scartiamo. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritato, un pizzico di sale e rosolare a fuoco basso finché la cipolla non sarà trasparente (circa 10 minuti).
Aggiungete ora le 2 scatolette di tonno e fate rosolare schiacciando bene il tonno con una paletta per 1 minuto.
Aggiungere il pomodoro schiacciato, aggiungere sale e 1/2 cucchiaino di zucchero. Se ci piace possiamo aggiungere anche un po' di origano.
Copriamo la pentola e lasciamo cuocere per pochi 45 minuti a fuoco bassissimo, Mescolando ogni tanto. Gli ultimi 5 minuti, scopriamo la pentola in modo che l'acqua del pomodoro evapori.
Nella stessa pentola o in un altro contenitore, con l'aiuto di un mixer, lo schiacciamo un po '. Non deve esserci un paté, mi piacciono i pezzi di tonno per farsi notare. Quindi diamo solo alcuni colpi casuali alle lame per integrare gli ingredienti.
Aggiungiamo le uova sode tritate.
Seguiamo le indicazioni del produttore per cuocere la pasta, mettendo una pentola con abbondante acqua salata e aggiungendo i piatti uno per uno. Li cuociamo per il tempo indicato sulla confezione e li togliamo su un canovaccio separati tra loro.
Preparare una pirofila spalmata sulla base di burro o margarina.
Con l'aiuto di un tagliere mettiamo al centro un piatto di cannelloni e il ripieno. Lo arrotoliamo con cura e lo inseriamo nella sorgente con la chiusura abbassata.
In una pentola mettiamo il burro e quando cade a pezzi aggiungiamo la farina. Lo tostiamo a fuoco medio per 1 minuto e aggiungiamo poco a poco il latte.
Stiamo mescolando con l'aiuto di alcune bacchette in modo che non si formino grumi. Continuiamo a mescolare mentre cuoce.
Aggiungiamo il sale, il pepe e la noce moscata.
Dopo 7-10 minuti si sarà addensato e possiamo toglierlo dal fuoco.
Aggiungiamo questa besciamella sui cannelloni che avevamo già messo nella fonte e sopra mettiamo il formaggio grattugiato.
Infornare a 200º per 15 minuti o finché il formaggio non sarà dorato.
Aspettiamo 5 minuti prima di tagliare i cannelloni da servire.
