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Nel post di oggi vi mostriamo come realizzare un'autentica prelibatezza: gelatina di mele cotogne. Soprattutto perché, con quella mela cotogna, riusciamo a preparare un antipasto semplicissimo che non manca mai.
Per fare la pasta di mele cotogne o la pasta di mele cotogne avremo bisogno solo di due ingredienti: mele cotogne e zucchero. Dovremo anche avere un po 'di pazienza e cura, perché è possibile che schizzi durante la cottura e questo è pericoloso.
Una volta fatto dovremo lasciarlo raffreddare. E poi non ci resta che servirlo con pochi pezzi di pane e il nostro formaggi preferiti.
Se ne hai l'opportunità, provaci. Può essere uno dei tuoi in arrivo del cenone di capodanno.
Carne di mele cotogne, ideale come aperitivo
Un delizioso antipasto realizzato con una ricetta tradizionale: la pasta di mele cotogne.
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: snack
- Dosi: 20
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 2 chili di mele cotogne (peso una volta pulito -senza semi- ma non pelato
- 1400 g di zucchero
- Formaggio
- Pane
Come prepararlo
Laviamo bene le mele cotogne e, senza sbucciarle, le tritiamo ed eliminiamo la parte centrale.
Li mettiamo in una grande casseruola (nel mio caso, in una pentola)
Versiamo tutto lo zucchero sulla mela cotogna tritata.
Mescoliamo e mettiamo sul fuoco.
Lo lasciamo cuocere, mescolando di tanto in tanto.
Una volta che la mela cotogna è ben cotta, morbida, la schiacciamo con il frullatore.
Continuiamo a cucinare e mescolare. Fai attenzione perché in questo momento può schizzare e questo brucia.
Dovremo cuocerlo fino a quando non acquisirà il colore e la consistenza che ci piacciono.
Lo mettiamo con cura in un contenitore o in qualsiasi altro contenitore dove vogliamo conservarlo. Meglio ancora se ha una copertina.
Lascialo raffreddare.
Per fare un antipasto con la nostra mela cotogna dovremo solo disporre qualche pezzetto su alcune fette di pane e adagiarvi sopra il nostro formaggio preferito.
note:
Il tempo di preparazione è approssimativo.[br]Devi mescolare più volte in ogni passaggio. E attenzione perché una volta schiacciato schizza e possiamo bruciarci.
Maggiori informazioni - Consigli di cucina: come far durare più a lungo il formaggio fresco