Questa ricetta può servirci sia per una cena leggera che come antipasto. Essendo facilmente digeribile e non dovendo masticare, è un alimento ideale per i nostri bambini. Inoltre è molto nutriente poiché il mais è ricco di carboidrati (inoltre non contiene glutine) e la crema si completa con un po 'di crema di formaggio.

Crema di pomodoro e mais

Stampa ricetta

Questa crema di pomodoro e mais è deliziosa in ogni periodo dell'anno. Se non lo sapevi, devi provarlo

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: creme
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

300 gr. mais in scatola o congelato
6 pomodori maturi
700 ml. brodo di acqua o vegetale
4 formaggi
una spruzzata d'olio
sal

Come prepararlo

Lavare i pomodori, pelarli e tagliarli in quarti.
Le mettiamo in una pentola con il mais, un po' di sale e il brodo vegetale e portiamo a bollore. Coprire e cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, togliere la pentola dal fuoco e togliere un po' di brodo di cottura, riservandolo nel caso fosse necessario per alleggerire la crema. Aggiungere il formaggio al mais con il pomodoro e sbattere molto bene. Aggiungere altro brodo se necessario.
Passare la crema attraverso un colino fine o un colino cinese per rimuovere eventuali fibre o semi.
Serviamo la crema calda con un filo d'olio. Possiamo aggiungere un po' di chicco di mais e formaggio per decorare.

Immagine: Spezie monsoniche

Recetín

Crema di pomodoro e mais

Crema di pomodoro e mais

Ingredienti

Come prepararlo

Lascia un tuo commento Annulla risposta