Anche se si chiama "Insalata greca" Non so se in Grecia avrà gli stessi ingredienti o se un greco lo vedrebbe come qualcosa di autentico. Ciò che è vero è che è tutto un'esplosione di sapore mediterraneo E, come sempre, possiamo adattarlo ai nostri gusti se c'è qualcosa che non ci piace. Il vistosità anche di questa insalata è assicurata, perché la quantità di colori che ha è enorme. Καλή όρεξη! (Kalí óreksi! Voglio dire ... Approfittane!)

Insalata greca

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Ricetta facile di insalata greca in cui il condimento le darà quel tocco ricco e speciale per renderla ancora più buona

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: insalate
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

1 busta di lattuga mista (pulita, lavata, asciugata)
4 cucchiai di olive nere (kalamata nel vo)
250 g di formaggio feta a dadini (sgocciolato)
100 g di pomodorini
1 cipolla rossa
1 pimiento rojo
1 cetriolo medio
2 cucchiai di capperi
7-8 filetti di acciughe.

Per la vinaigrette:

aneto essicato
sal
5-6 grani di pepe
olio extravergine di oliva
aceto.

Come prepararlo

In un'insalatiera mettiamo le lattughe sul fondo
Tagliare a fettine (con la buccia) il cetriolo precedentemente lavato; Sbucciare e tagliare la cipolla a fette
Lavate il peperoncino, asciugatelo, privatelo dei semi e tagliatelo a fette spesse circa 1 cm
Tagliamo a metà anche i pomodorini (lavati e asciugati).
Mettiamo questi e il resto degli ingredienti nell'insalatiera.
Per preparare la vinaigrette, in una porter mettiamo lo spicchio d'aglio sbucciato e qualche granello di sale
Schiacciamo, aggiungiamo il pepe e continuiamo a schiacciare
Mettiamo circa due-tre cucchiaini di aneto essiccato, versiamo circa mezzo bicchiere di olio e metà di aceto
Emulsionare con l'aiuto di una forchetta, sbattendo leggermente
Versare la vinaigrette sull'insalata e mescolare
Serviamo e consumiamo subito.

Immagine: godine.co.uk

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