Hanno così tanto successo a tavola che li vendono già congelati. Se gli spinaci sono già una delle verdure a misura di bambino, l'aggiunta di una ricca crema a base di besciamella non deve preoccuparsi. Possono essere serviti come primo piatto, come guarnizione o anche come condimento per pasta, patate e riso. C'è chi aggiunge uvetta o pinoli o formaggi. Anche possiamo gratinarli.

Crema di spinaci

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Questi spinaci alla crema sono fatti apposta in modo che anche i più piccoli di casa possano mangiarli e vogliano ripetere.

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: verdure
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

2 blocchi di spinaci surgelati
2 spicchi d'aglio o 1 cipollotto
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di farina
250 ml. latte intero
pepe
noce moscata
olio e sale

Come prepararlo

Lessate gli spinaci in acqua salata e scolateli bene.
In un'ampia padella soffriggere l'aglio o il cipollotto tritati con un filo d'olio finché non saranno teneri senza prendere troppo colore. Quindi, aggiungiamo il burro e facciamo soffriggere la farina in modo che si leghi.
Versare il latte, aggiustare di sale e pepe e sciogliere i grumi con un cucchiaio di legno o con la frusta. Fate bollire la besciamella a fuoco basso finché non si addensa.
Versare gli spinaci sulla besciamella e cuocere per un minuto per scaldarli e amalgamare bene i sapori.

Immagine: Decoratrice

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Come prepararlo

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