Flan ghiacciato, che cremosità!

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da Angela

Lo sformato fatto in casa è uno dei re dei dolci. Con la panna o in pigiama è uno dei preferiti dei bambini, ma forse non hanno provato la sua versione in gelato. Da leccarsi le dita, soprattutto se servite anche con panna montata, caramello o un po 'di frutta.

flan di gelato cremoso

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Lo sformato fatto in casa è uno dei re dei dolci e questo sformato di gelato cremoso è incredibilmente buono. Devi fare questa ricetta

flan di gelato cremoso
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: inviare
  • Dosi: 8
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 500 ml. latte
  • 250 ml. panna montata
  • 5 uova
  • 100 gr. zucchero
  • Caramelo

Come prepararlo

  1. Iniziamo a sbattere le uova con lo zucchero con delle bacchette finché non montano un po'. Temperiamo il latte e la panna e mescoliamo con le uova.

  2. Versare la crema nelle flaneras e cuocere per 30 o 40 minuti a 160 gradi a bagnomaria in forno fino a rassodamento.

  3. Mentre è ancora caldo, sbattere il flan con uno sbattitore elettrico e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.

  4. Lo mettiamo in frigo e poi lo mettiamo in freezer, mescolando di tanto in tanto finché non diventa come un gelato.

Immagine: crostate


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