Biscotti senza uova, altrettanto ricchi e teneri

Come prepararlo

1. Prima di iniziare con la ricetta, è importante che il burro che usiamo sia senza uova, e che lo lasciamo a temperatura ambiente per qualche ora ad ammorbidirsi.

2. Una volta ammorbidito mettiamo il burro in una ciotola con metà dello zucchero e sbattiamo per circa 5 minuti con l'aiuto di un mixer.

3. Continuiamo ad aggiungere il resto dello zucchero senza smettere di montare, fino a creare una crema omogenea. Una volta che l'abbiamo, aggiungiamo la cannella e poco alla volta aggiungiamo la farina lavorando con l'aiuto di una bacchetta o una lingua di silicone in modo che l'impasto sia completamente uniforme. Quando abbiamo l'impasto completamente malleabile, lo mettiamo in frigorifero per un'ora coperto con pellicola trasparente.

4. Trascorso questo tempo, lavoriamo l'impasto dei biscotti su un piano infarinato, e stendiamo l'impasto dei nostri biscotti senza latte, con l'aiuto di un mattarello, fino a quando l'impasto ha uno spessore di circa 4 millimetri in modo che non ce ne sia troppo sinistra. lordo.

5. Ora è il momento di metterci il nostro tocco speciale, prendere gli stampi che desideri e realizzare le forme dei biscotti. Una volta che li avete, metteteli su una carta da forno, e cuocete in forno a 180 gradi per circa 10 minuti, finché non vediamo che sono dorati.