Filetti di nasello con salsa aioli gratinata

Come prepararlo

1. Tagliare le patate a fette e friggerle fino a quando non saranno leggermente dorate.

2. Poi le mettiamo su una teglia formando uno strato

3. Adagiarvi sopra i lombi di nasello e salarli un po'

4. Li mettiamo in forno per 10 minuti a 180 gradi.

5. Nel frattempo prepariamo un aioli sbattendo accuratamente in modo che non ci tagli (come se stessimo per fare una maionese) l'uovo, l'olio, l'aglio e un pizzico di sale

6. Infine ricoprire il nasello con l'alioli, spolverare con un po' di pangrattato e gratinare per qualche minuto fino a doratura.